香猪肉多少钱一斤(大叔卖猪肉60块一斤，香味飘满整条街，吃了觉得价钱很公道)

来源：美食探索家

这一个路边摊在一个街头，香味飘满整一条街，我走着走着便被香味吸引过去了，摊位前好多人围着。我站在旁边看到好多人都站着排队等着美食，也有一些人是因为好奇过来围观的，可能因为好多人都和我一样，没闻过这么香的小吃！我就紧跟着排在队伍的后面，人太多没能够看清楚卖的是什么，只是依稀看到在摊位卖小吃的是一位大叔，我想着这么香又吸引这么多人买的小吃，应该味道也是极好的。

我在那里排了10多分钟才排到了前面看到了这份小吃的正面，原来这个摊位的大叔是在卖猪肉，我可以看到在摊位上很大的一整只猪就放在那里已经被人买去了一大半了，你见过像图片中这样的猪肉吗？老板跟我们说这是不常见的烤整猪，一般都没有人愿意去做这个，原来家里人也是不让他干这个了，就连亲戚朋友听到他的想法也是让他放弃寻求其他的东西。因为不仅这个烤起来很费事需要很多的时间和精力，而且如果当天卖不完整只猪还会制造浪费还会亏本，但是虽然在家人和亲戚朋友的一再劝说下他还是坚持做这件事情——做烤猪。如今生意也非常的好，每天都有人来买，也是经常排很长的队，一听到好吃也好多人慕名而来，所以每天也可以把一整只猪给卖完，现在也有了可观的收入，倒是不委屈当年的坚持。

那为什么那么多人都喜欢来买他的烤猪呢？老板说出了原因，他说第一是他有很新鲜的食材，他每天清晨都会去市场亲自挑选猪，选猪的标准是重量合适还要胖瘦均匀，当天的猪就当天宰杀了，所以既新鲜肉感也好。他宰杀完之后就把猪处理干净就拿去腌制了，腌制一段时间后就在炭火上烤，所用的炭一定是木炭这样才会使得猪肉更香，还要不断的翻动，还需要注意火候，各种操作得当之后烤出来的的猪肉上面是金黄色的，肥美鲜嫩！

而且大叔还在烤制的时候在外皮上抹了蜂蜜，这样不仅不让猪肉烤焦了还让味道变得更加可口，在整只猪烤完之后在表面撒上一些炒过的白芝麻粒，这就会更添加食欲了。价格是一斤60块钱，我买了大概20块钱，还没吃的时候觉得挺贵的，但是吃了之后我觉得这个价钱还是很公道的，外面的皮很酥脆，肉也是肥但是不腻那种，越嚼越香。

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