冰草多少钱一斤(最贵100一斤的蒲菜、鸡腿芥蓝、白芹菜……这4种蔬菜很多人没见过)

芹菜，都是绿色的？那你见过白色的芹菜吗？

蒲菜，这个不是杂草吗？怎么能吃？

平时的芥蓝，都是直溜通顺的，它为什么这么粗壮？

叶片带着冰晶的草？竟然也是一种蔬菜？

不知道种什么？想了解更多新奇特蔬菜？本周，我们带大家了解这4种新奇特蔬菜！

01

白芹 亩产25000元

芹菜，也是一个比较大的蔬菜品类，可以根据原产地分为本芹和洋芹，也可根据习性分为水芹和旱芹。我国种植较多的是本芹，也就是中国芹菜。本芹又可以分为白芹和青芹。我们平常见的大多为青芹，茎和叶子都是绿色。我们今天要介绍的就是白芹。

白芹，茎部为白色，叶片为绿色，茎部与香芹粗细相当，比普通芹菜纤维细而少，口感很清脆，在高端餐饮渠道销售。白芹和普通的生长习性相似，喜冷凉温和的气候，生长期间适温 15~20℃，它不耐热，26℃以上高温会使其生长受阻，品质变劣，且易发生病害，所以芹菜在炎夏季节生长不良。

根据一亩田平台数据显示，白芹在云南、四川、安徽、湖北等多地都有货源供应。一亩田来自云南的产地代办表示，“目前白芹产地价在5-7元/斤，比普通粗杆芹菜0.8-1元的产地价高出不少！”按照亩产5000斤计算，一亩白芹产值可达25000元。

除了这种普通大棚种植的白芹，在江苏溧阳，还有一种在水中种植的“夹板白芹”，通体雪白，口感更加脆嫩，价格也更贵，产地批发价在6-15元/斤。这主要是因为需要通过人工“夯土”把芹菜埋起来避光生长，保证芹菜的色泽和口感。

（溧阳白芹）

02

蒲菜 最贵100多元一斤

蒲菜俗称草芽，又名蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，是香蒲的嫩茎。香蒲，是一种野生的水生植物，初生的蒲心蒲茎很嫩，可以食用。

蒲菜的生长对水质的要求很高。品质上好的蒲菜主要产自山东济南的大明湖和江苏淮安的天妃宫月湖。加之这种蔬菜很难保存，最好是现摘现吃，所以过去除了上述产区的人们喜好吃蒲菜之外，其他区域的人对它知之甚少。另外，蒲菜是一款季节性很强的蔬菜，采摘季一般在6月—9月，食用期只有两个多月，如果到了冬季，挖取蒲菜是非常艰难的，那时的蒲菜，供应量少价格也贵，冬季年节时蒲菜甚至高达百元。

一亩田平台来自江苏淮安的产地代办于老板表示，8月份当地蒲菜价格在7-9元。之前蒲菜一直是野生作物，现在在江苏淮安、山东济宁等地，人们开始种植蒲菜。在江苏地区，蒲菜亩产量毛菜约4000斤，净菜可产1000斤左右，亩收入约15000元。

蒲菜，除了作为时令鲜菜销售之外，还可以制作加工食品。于老板表示，“蒲菜一般是江苏本地、上海周边的酒店买得多，也从平台上接到过一些来自山东地区的食品加工厂的订单！”

03

鸡腿芥蓝 像莴笋的“胖芥蓝”

鸡腿芥蓝，被称为菜中“绿翡翠”，它的主苔茎粗，像是肥嫩的鸡腿，也由此得名。与普通芥蓝相比，鸡腿芥蓝皮薄肉厚，口感脆嫩，果肉水分多，受到市场的欢迎。市场零售价一般在15-17元/斤。

鸡腿芥蓝，耐寒性强、生长周期短，对种植时间的要求相对灵活，春秋两季都可种植。寒冷地区宜适当提前播种，以确保植株在低温到来前达到足够成熟；而温暖地区则要注意避开高温季节，以免影响鸡腿芥蓝的正常生长。即可采用直播，也可用定植的方式种植，种下之后，50天左右可采收。

鸡腿芥蓝，一般亩产能达到5000斤左右，产地收购价格大约3-5元，夏季高温以及秋冬天气寒冷时，不合适鸡腿芥蓝生长，供应短缺，价格会更贵。按照4元一斤的价格计算，亩产值也可以达到20000元。不过，鸡腿芥蓝并不像普通芥蓝那样受到市场欢迎，相对来说，消费群体有限，因此，选择种植时，一定要先找到销售渠道再慎重选择种植。

04

非洲冰草 蔬菜沙拉最佳搭档

冰草，又叫冰菜，是一种常见的蔬菜，属于一年生草本植物。它的叶片肥厚多汁，呈现出深绿色，质地脆嫩，口感清爽。一般食用鲜嫩茎叶，可以凉拌、炒食等，是一种健康蔬菜，被作为一种新兴保健蔬菜种植。非洲冰草每1 斤市场售价在7-10元，经济效益可观，市场前景广阔。

冰草属于多次性采收蔬菜。定植后30天左右，植株长到10～15 cm，叶面附着的结晶成型时即可采收。

目前在一亩田平台，冰草主要供应来源为山东、河南、安徽、江苏等地区。在这些地区，冰草一年可种春秋2茬。一般采收后30天左右可再次采收，一茬可采收3-4次，亩产量可达3300-4300斤。按照一年2茬，亩产量约8000斤，产地收购价一般在3-5元/斤，那么一亩收入大约24000元。

“温度太高种不了，我们这里秋茬冰草要10月中下旬才可以上市！”一亩田平台来自江苏南通的产地种植户表示，近期从平台上接到了不少采购商的电话，其中一位客户做出口生意，每两天需要10吨左右的货，但产地还没上市，主要是冰草不耐高温，需要气候凉一点才能生长。

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