截图来自网络媒体

近日，河南信阳村民挖冬虫夏草的新闻，上了热搜。

据媒体报道，这些村民不是组团去了冬虫夏草著名产地藏区去挖掘的，而是在自家后山，也就是信阳的山上。由于虫草收购价高，收益可观，村民挖掘冬虫夏草也正在如火如荼进行着，而且这样的行为持续好几年了。

有村民表示：“我们这里挖掘虫草已经有很多年了，每年这个时候，就有人在山上挖，收益很可观，去年最贵的时候，收购价最高5元一根，一天就能赚好几百！”

新闻一出，就引来了网友们的热议和质疑。

有人夸赞信阳人杰地灵，是个好地方；

信阳本地人，大多却很沮丧：“我怎么不知道？在哪里？”

有人质疑此虫草非彼虫草：“虫草不是产在藏区吗，怎么来信阳了，种植的？还是假的？”

有人则发出灵魂提问：“凭什么藏区虫草一根几百，信阳的几块一根？”

根据网络上的视频来看，信阳的虫草，好的时候收购价是5块一根，品相是白色那种，黄色的虫草最贵也卖到三四块一根。

按照这个价格，一天，村民就能挣好几百，这对当地村民来说，收益很可观。但和其他著名产地的虫草价格一比，简直是天差地别。

市面上，西藏青海产的虫草，品相不同价格差距也很大。上好的要好几百一根，普通一点的也要几十块一根。

同样是虫草，一个几百一根，一个几块一根，为什么价格差这么多？

只能说，虫草有大学问，此虫草非彼虫草！

什么是虫草？

广义来说，虫草是虫和真菌结合后的产物。

说得简单一点，就是真菌侵染并寄生在昆虫等有机体上，最后形成的一种复合体。

它既不是虫，也不是草。

因为虫子只是真菌生长的一个营养容器，成熟之时，昆虫的身体已经被消耗殆尽，没有生命特征。虫草脑袋上类似草的结构，其实是真菌长出的子实体，用来传播孢子的，因此它也不是草。

像这样能寄生的真菌有很多，属于子囊菌门肉座菌目麦角菌科虫草属。

虫草属的真菌目前发现的有600多种，其中只有一部分真菌是寄生在昆虫上的，有的还会寄生在其他节肢动物身上，例如蚂蚁和蜘蛛，还有一些会寄生在其他真菌上。

真菌寄生在节肢动物上

什么是冬虫夏草？

狭义来说，冬虫夏草只是众多虫草中的一种。

是指一种真菌（学名Ophiocordyceps sinensis (Berk.) G.H. Sung, J.M.Sung, Hywel-Jones & Spatafora）寄生在蝙蝠蛾幼虫上形成的复合体。

这种冬虫夏草一般生长在高海拔地区，主要产地是西藏和青海，甘肃、云南、贵州高海拔地区也有分布。

冬虫夏草的生长过程可以用下面两张图来解释：

寄生过程

生长过程

信阳产的虫草为什么这么便宜，是假的吗？

冬虫夏草之所以贵，是因为其生长周期比较久，一般要三四年，而且对生长的环境要求也很严苛，相对而言，资源是比较稀缺的。

再加上商家的宣传，于是才有了供不应求的市场局面，价格自然也是水涨船高。

关键是，冬虫夏草不能大规模人工养殖，现在的技术能提高真菌感染虫体的比例，但无法模拟其自然生长环境。实验室里虽然也能“种”出来，但无法实现规模量产，产的冬虫夏草，和自然野生的冬虫夏草也不是一个级别的。

信阳产的，也是虫草，只是和藏区产的冬虫夏草不是同一品种。

根据视频上虫草的外形来看，我觉得很大概率是亚香棒虫草。

我查阅了一些资料，发现亚香棒虫草最大的不同之处在于，虫体发白发黄的多，背部还有斑点，非常好辨认，相比较冬虫夏草颜色比较单一均匀，棕色或者黄色；

在其他方面也有差异，例如，亚香棒虫草虫体环纹和褶皱不明显，头上伸出的子实体开叉得多，而冬虫夏草开叉得少，基本上是一根圆润的棒状子实体；断裂后虫体的横截面也不一样。

冬虫夏草子实体

亚香棒虫草，很多地方都有产，除了河南，安徽、江西和湖南这些山区也有。

很多人认为亚香棒虫草是有毒的，但这个说法是不准确的。

亚香棒虫草能吃，也有很高的药用价值，但不建议多吃。如果一次吃的量超过100g，就会出现头晕呕吐症状。

一般情况下，老百姓一次顶多吃个一根，一根1克都不到（0.5克左右），这个量是不会超的，所以不用担心过量食用的风险。

最后

一个物品，只要冠上了“吃了对人身体好（Z阳）”、“野生的”、“稀有”这几个标签，往往价格不会低。

在利益的驱使下，市场就会凸显很多黑暗面。

为了卖出高价，不法商人会拿其他“虫夏”冒充优质冬虫夏草，还会真假虫草拼接。

这还算是良心的，起码还能吃进嘴巴里。

有的直接工业处理假虫草，人工上色，故意把虫草做黄做旧，冒充优质冬虫夏草；有的直接掺粉掺胶，中间套着假虫草，外面再压个膜，在外形上看起来就像和真的冬虫夏草一模一样；有的为了增重，中间塞入细铁丝。

像这样的东西吃到肚子里，不仅没有任何好处，还会吃出人命！

还有一件更重要的事情，那就是挖虫草对生态是有害的。

有的地方之所以同意村民去挖，只是在破坏生态和经济之间找了一个平衡点。本质上对环境还是会造成很大影响的，如果监管得力，这种影响就会降到最低，仅此而已。

总之，面对这样的物品（国家认定冬虫夏草不属于保健品），大家的心态还是要平和，要理智！

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