苹果种子(苹果籽中蕴含剧毒，但需要很多的种子才能起作用)

近日上映的印度电影《一个母亲的复仇》中，女主利用苹果种子成功报复了强暴女儿的坏人，让很多把吃苹果作为养生的人大吃一惊，苹果种子真的会让人致命吗？

苹果的种子本身是无毒的，只是它含有一种氰苷，这种物质不仅苹果种子中存在，梨和樱桃中也含有。目前全世界已经发现的氰苷有50多种，其中最为我们熟知的就是苦杏仁苷，杏仁中就含有这种物质，含量大约为2-4%。

氰苷本身对我们身体没有生命影响，但是经过我们消化系统的代谢后，氰苷会被水解后产生氰化氢，这是一种剧毒物质，一定剂量的氰化氢可以在几分钟内杀死一头大象。

尽管如此，大家也不要恐慌，苹果虽然有让我们中毒的可能，但这种可能性还是非常低的，几乎不可能发生。

种子被压碎或咀嚼后才能产生氰化氢

正如我们前面所有，苹果种子中的氰苷是无毒的，只有经过生物酶的分解产生氰化氢才致命。

图为：《一个母亲的复仇》截图

那么完整的种子，也是无害的。当你在吃苹果时候，若不小心吞下一颗完整的种子，完全不用担心，因为只有当种子被压碎或咀嚼后，才有可能有毒。

氰苷含量极低

若我们咬碎了苹果种子并吞下，是否意味着就会毒死呢？

专家认为，根本不用担心。因为苹果中的氰苷含量很低，每克苹果籽中的含量大约只有几百个微克，是苦杏仁的几十分之一，只要我们不是刻意去吃苹果籽，这点含量根本构不成毒害的标准。就算吃下去，未必所有的氰苷都能分解出氰化氢，所以吃苹果种子中毒的情况非常罕见。

专家还认为，人体对小剂量的氰化氢是有免疫作用的。

我们可以粗略计算一下，普通成年人需要吃150个，甚至上千个压碎的苹果种子，才有可能中毒。

假设150颗种子，一个苹果大约5-8颗种子，就需要至少连续吃18个苹果，且苹果种子一颗不少地咀嚼吞下才有中毒的风险，我相信大胃王都不一定能做到哦。

让我们再回到印度电影《一个母亲的复仇》中，女主通过苹果籽制作毒物，也是用了数量惊人的苹果籽才完成的。

因此，大家还是可以每天一个苹果哦，也不用惊慌，只要不是有人刻意要害你，吃苹果完全不会毒死你，而且会让你身体越来越健康，毕竟一天一个苹果，就能远离医生。

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