早在3月份时，温室大樱桃就迎来了上市，因上市量早，且处在市场的空窗期，因此国产大樱桃也卖出了120元一斤，然而到了4月初时就已经跌到了80元一斤。随着各地的大棚大樱桃集中上市，因此它的市场价一跌再跌，到了4月下旬时就已跌到了25元一斤，这样的价格比起往年可是差远了。

而如今已是5月中下旬，山东的早熟大樱桃陆续上市，比如说红灯就是最常见的品种，它一般在5月中下旬进入市场，其果实多为粉红色，果肉吃起来比较硬，汁水多，吃起来酸甜可口。

笔者的老家位于烟台，这里是著名的水果之乡，位于北纬37°，其四季分明，年均温为12.5℃，光照照射足量，且土壤属高钙砂土，180天无霜期，正因独特的气候环境成就了烟台大樱桃酸甜多汁、圆润光滑、汁水饱满的特点。

笔者的家乡，早红宝石大樱桃迎来了成熟上市，按理说丰收是农民最期待的事情，不过今年的大樱桃出现了“两增一降”，也就是种植产量增加、规模增加，但价格却大幅度下滑，一斤跌了7元，这到底咋回事呢？

1、早红宝石特点

它的树体比较大，生长速度快，幼树十分兴旺，萌芽力比较强，其成枝力高，树冠为圆形，定植当年就可开出大量的花芽，次年即可开花结果，可连续多年结果，产量稳定。

早红宝石果实发育期为27-30天，每年的5月上、中旬即可成熟上市，其果实偏小，一个重5-6克，大果重达15.2克，果面底色为乳黄色，全身为宝石红色，外观看起来光泽，果肉为黄色，果汁为红色，吃起来酸甜可口，果核比较小，可溶性固形物为11-13%，没有裂果，耐储性交强。

早红宝石的坐果率比较高，通常第二年成花株率就可达到100%，株产量为6.4斤，最高可产10斤；第三年株产29斤，最高产62斤；第4年株产64斤，最高产112斤。通常来说，一亩可产1300斤，盛果期可产2000斤左右。

2、刚上市就触底大跌

在以往，早红宝石大樱桃刚上市时可卖出20-30元一斤，毕竟其他露天大樱桃要等到5月下旬才上市，美早等品种更是在6月份时进入市场，因此早红宝石有一定的市场竞争力，其卖价还算可观。

然而，今年烟台的早红宝石已进入市场，街头地摊上、超市里、市场中到处都能看到大樱桃的身影，只不过价格却让人心寒，一斤也才卖出了10元左右，最便宜的更是触底7元，这样的价格和小樱桃有什么区别？

5月初时，烟台的小樱桃进入市场，原本可卖出15元一斤的，如今也已降到了5元左右。而大樱桃早红宝石却只比小樱桃贵了2元，这样的价格果农们很是无奈，但他们又能怎么办呢？

果农老王表示，他家的早红宝石已进入市场，但今年的行情不是太理想，地头收购价起初6-7元一斤，但如今已降到了3-5元，品质好的5元，次品的2-3元。

老王表示，光是大樱桃的采收成本就居高不下，目前的人工难请，一个人工180元，还要管饭。但为了能抓住时机，卖出更高的价格，只能请上人工加班加点采摘。但如今果实卖出去了，算了一笔账，今年白忙活。

老王表示，今年的早红宝石市场呈现出“优质优价、低质低价”的局面，优质果实卖价依旧很高。而烟台本地的大樱桃之所以便宜，一个是果实品质一般，优质果品都卖到北京、上海等地，一个是果实多少有些问题，比如说熟透了、遭到冰雹袭击等。

但总体来看，今年的早红宝石相比往年要便宜10元以上，其降价的主因还是今年的大樱桃丰收，产量大增，种植面积大增，漫山遍野都是樱桃树。尽管前期受天气影响，部分产区大樱桃遭受冰雹袭击，但总体产量比较高，在产能过剩的背景下，行情自然是大跌。

当然，市场上的小樱桃也是抑制早红宝石的原因，目前地摊上的小樱桃已跌到了3元左右，其价格上更有优势，且其口感还算不错，也吸引了一拨人购买。再加上今年的温室大樱桃行情不太好，也注定早红宝石难以涨到高价。

确实，从笔者自己的感观来看，漫山遍野都是大樱桃，很多农民都指望利用大樱桃发财，种植面积一年比一年高，再加上今年又是大樱桃的“大年”，产量高，但果农们却忽略了品质，以至于其吃起来口感比起前两年降低不少，结果价格持续低迷。

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