文|黑糖

编辑|淋上云

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前言

作为人气超高的贵价水果之一，车厘子每年上市的时候都遭到疯抢，但很多人不知道的是，在我们能在市面上买到的车厘子中，有将近九成都是从智利进口的“洋货”。

车厘子的价格虽然比大多数水果都要贵，但是味道甘甜，又富含多种营养物质，因此一直是我们国内水果市场上的网红产品，受到了很多国内人民的喜欢。

但近几年，我国从智利进口的高端水果种类越来越多样化，有一种新引进的水果正在悄悄分走车厘子的风头，且这种水果的售价每斤达到了惊人的86元，比车厘子还要贵。

那么售价这么昂贵的究竟是什么水果，与车厘子相比有什么不同，它又值不值这86元每斤的高价呢？

“车厘子热潮”让智利看到了中国市场的潜力

车厘子是欧洲甜樱桃的特别栽培品种之一，和我们国内本土的樱桃最显而易见的不同就是体型，车厘子的个头要比普通樱桃大很多，大家给它取了一个接地气的名字，叫“进口大樱桃”。

如果大家经常逛超市或者是水果店，就不难发现，大街小巷好像处处都能买到车厘子——作为曾经的高档进口水果，车厘子好像已经成为了我们生活中比较常见的一种水果。

而这一切的一切，还要从十六年前智利车厘子首次被进口到国内时说起，虽然时间已经过去了这么久，但车厘子在国内的受欢迎程度却没有减退果，可以说是后劲十足了。

但在刚刚过去的春节期间，却有这样一种水果畅销起来，悄悄冲击着车厘子的地位，而这种水果就是同样原产自智利的智利西梅，每箱价格动辄就要两三百块钱。

致使智利西梅在国内受欢迎的因素很多，其独特的口感是最为显而易见的一个优点，智利西梅的果肉看起来就十分饱满，吃起来不仅甘甜可口，还有十足的水分感。

再加上智利西梅并不用去皮，清洗干净即可食用，不知道比很多需要去皮的水果方便多少，吸引了很多国人买来尝鲜，反响普遍还不错，口碑就这样一传十十传百的传开了。

有相当一部分网友表示，自己根本就不知道智利西梅这种水果是什么时候火起来的，平时也没有见过，好像突然之间就变成了很多人追捧的“网红水果”，令人摸不到头脑。

毕竟是进口水果，智利西梅进入我国的时间确实不长，在我国的“车厘子热潮”久久不散的情况下，中国市场被发现就是一块巨大的蛋糕，智利想要再分一杯羹也不奇怪。

智利西梅作为智利方主要出口给中国的水果中比较有特色的一种，进入国内市场的方式和发展历程也十分的有意思。

我国是智利西梅的最大进口国

如果说我们和车厘子之间最大的阻碍就是昂贵的售价，那么同样是从智利进口的西梅在这方面可以说是有过之而无不及，据悉，智利西梅在售的单斤价高达86元。

对于很多普通的打工人来说，这个价格确实是有些太过于昂贵了，毕竟86元都能抵上很多人两天的饭钱了，因此在智利西梅刚刚进入国内的时候，大家都以为它会因价格太贵而滞销。

很显然，这种想法大大低估了国内市场的潜力，在刚刚过去的2023年这一年，智利西梅对我国的出口量大约有5.5万吨，虽然不及车厘子量多，但这个数量也不容小觑。

作为全世界最大的西梅出口国，智利生产的西梅销路遍布全球，而我国就是这些进口西梅的国家中订单量最大的一个，基本上包揽了智利每年西梅产量的绝大部分。

这些从智利进口的西梅自海外远道而来，到被搬上国人的餐桌，并没有经过很长的时间，也就是说，智利西梅在国内一上市就受到了很多国内居民的喜欢和追捧。

从严格意义上来说，智利西梅并和车厘子完全不是同一种水果，而是一种李子，作为常见的果树之一，李属的果实除了直接吃口感鲜脆以外，还很适合做成各种果干和蜜饯。

和鲜果相比，果干和蜜饯要好保存得多，这也是明明我们很多人都吃过西梅干，却没有多少人吃过新鲜西梅的原因，新鲜西梅以往在我国水果市场上并不常见，基本很难买到。

而这些年智利西梅在国内的走红，除了我国的市场消费力本来就很强以外，还有没有什么别的原因呢？

智利西梅是如何脱颖而出的

要知道，水果作为附加价值比较高的商品，并不是所有人都有能力消费的，更别说是智利西梅这种比普通的贵价水果还要再贵一些的“天价水果”，很多人负担不起。

在这种情况下，智利西梅仍然能在国内保持畅销，想必这种水果一定有一些其他水果所不具有的优点，所以才能让人们欣然接受其高昂的价格，心甘情愿地为它买单。

虽然智利西梅严格来说算是一种李子，但是它的口感和我们时常能见到的那种红李或黑李都不太一样，一般的李子在入口的时候都会微微发酸，酸味和甜味是交织在一起的。

而智利西梅则是入口生甜，那种甜并不腻人，准确来说是一种清甜，吃完之后嘴里也不会发涩，据悉，智利西梅的甜度要比我们平时常见的李子高上大约两成，难怪口感独特。

别看智利西梅吃起来甜度高，但是实际上它的含糖量还没有我们平时吃的西瓜和芒果等水果高，需要控糖的减糖的人群也可以放心的吃，不用担心因为吃了西梅而摄入糖量过多。

智利西梅中含有很多矿物质和维生素，西梅不仅能解馋，还能给我们的身体补充很多的微量元素，也就是说，适当的吃一些西梅对人体健康是有好处的。

再加上西梅中含有丰富的纤维素，还可以有效缓解便秘，很多减肥产品都会以西梅为噱头，久而久之人们联想到西梅就会觉得这是种能减肥瘦身，美容养颜的好东西。

更何况这些西梅的原产地智利与我国地处甚远，气候与季节也有所不同，智利西梅上市的时候我国正处于冬季，并不是我们常见的红李和黑李的成熟季，没有什么竞争对手。

除夕之外，智利西梅作为一种平时不太常见的水果，也会引起很多人的猎奇心理，而这些人中又会有一部分为新鲜感买单，有这种想法的人多了以后，西梅的销量自然是不用愁的。

与其他大家常吃的水果相比，智利西梅的价格确实高出太多，但这种高价属性反而更适合作为拿得出手的礼品相赠了，这也是智利西梅在我们国内得以畅销的原因之一。

智利西梅这么好，那除了依靠进口以外，我们国内有没有哪里是同样盛产西梅的呢？

我国新疆其实也盛产西梅

西梅既好吃又营养丰富，那很多人因为进口水果价格太贵而吃不到简直就太可惜了，但好在很多人都不知道的是——我国的新疆也盛产西梅，而且果子的品质和味道都非常的不错。

在新疆的喀什地区，甚至有很多专门盛产西梅的基地，这些西梅个个圆润饱满，酸甜可口，不仅不会涩口，果肉的质地还非常细腻，口感是完全不输进口的智利西梅的。

新疆产的西梅从原产地到我们买家的手中少了很多步骤，也没有进口水果那么高的附加费用，因此它的售价是要比进口的智利西梅要优惠很多的，完全称得上一句物美价廉。

作为一个地大物博的农业大国，我国的气候类型十分丰富，这为不同种类果实的生长都提供了充足的条件，再加上农业现代化的进程推进的速度很快，时常能培育出更新的品种。

新疆产的西梅就是如此，明明品质很好，但是因为宣传不够，导致很多爱吃西梅的人都不知道原来我们自己国家就有好吃的西梅，不仅品质优良，价格还更美丽。

结语

不论是智利车厘子还是智利西梅，作为进口水果，近几年在国内都是受尽追捧的，但是这种高价仍畅销的状态应该不会维持太久，售价应该会缓缓回落。

智利西梅的最终价格可能会停留在一个比普通水果贵，但也不会贵的太离谱的落点上，毕竟价格在影响供求关系的同时，供求关系也在影响着价格，供求关系对商品的影响是巨大的。

目前的智利西梅还处在一个供不应求的状态，价格走高也是符合规律的事情，价格走高就会吸引到更多的果农种植西梅，产量上去以后，价格自然而然也会随之回落。

更何况智利西梅在国内并不是完全不可替代，前文提到的产自我国新疆的西梅以及西梅制品就是非常优秀的替代品。

参考资料

海报新闻：智利车厘子背后的百亿生意：中国几乎“包场”拿下超九成

国际在线：健康鲜果礼，甄启幸福年！欢乐果园首批空运智利西梅抵华

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