香玲核桃(香玲鲜核桃,油香油香的味道~)
七月核桃,八月梨,九月柿子红了皮,儿时的顺口溜依然朗朗上口,又到了青皮核桃上市的季节。核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,又因营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。
核桃营养价值高,不过大家平时大都吃的干核桃仁。其实,比干核桃仁营养价值更高的,是新鲜核桃仁。新鲜核桃晒干、烤干过程,流失的不只是水分,还包括很多维生素、氨基酸等。新鲜核桃仁的营养价值,会比干核桃仁高一倍左右。一口鲜核桃,唇齿留香~
香玲鲜核桃作为核桃中的上等品,它的脂肪含量高达65.7%,蛋白质含量21.6%,吃起来更是油香油香,与普通的核桃品种相比,香玲核桃皮薄、核仁香的特点更加显著。皮薄可达到0.1毫米,手捏可碎;核桃仁不仅不易碎,还有一种糯香感,口感极佳。
你知道吗?每100克的核桃仁里面含有的脂肪大约为63克~76克,而其脂肪的主要成分为亚油酸甘油酯、亚麻酸以及油酸甘油酯,这些都是我们人体所必需的脂肪酸,只能从植物油中获取而体内无法合成,亚油酸具有降低胆固醇和抗动脉粥状样硬化的作用,而亚麻酸具有增强智力、提高记忆力的功效,这些油脂极易被人体消化吸收,所以日常食用鲜核桃,对人体健康是非常有益处的。
香 玲 核 桃
主要营养:钙、磷、铁
食疗功效:补大脑、美容、消炎杀菌、护心脏、护发
适宜人群:核桃营养丰富,富含蛋白质、维生素、微量元素等人体必需的营养素,一般人群均可食用;特别是其中含量丰富的维生素e,有抗氧化、抗衰老的作用。还适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。
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编辑:华宝 | 审核:院长
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