麻栎树(“老杭州小时候的宝贝，还能拿来做豆腐吃！”最近西湖边到处都是这种“神仙果子”)

都说秋天是果实累累的季节。最近有网友向小编爆料，说自己在爬宝石山的时候，碰到大伯在捡一种很像栗子的野果，自己也凑热闹带走了几颗，想知道能做啥用。

看到照片的时候，小编也懵了：这不就是栗子嘛！

不过请教了身边几位老杭州，大家纷纷表示：这不是栗子，这叫麻栎果，可以用来做豆腐，也可以拿来当小孩子的玩具。

10月是麻栎果的成熟季节

西湖边随处可见

老杭州小时候都拿它当玩具

麻栎树是种高大的落叶乔木，树叶又长又尖，大都长在半山腰。每年10月是它成熟的季节，站在树下，会听到麻栎果“噼啪”炸裂的声响，金黄色的小坚果从树上掉下，落满一地。

麻栎树在杭州很常见，宝石山、孤山、白堤……到处都能见到它们的身影。

“麻栎果啊，我们小时候都拿它当陀螺玩的。”小编在宝石山实地探访的时候，碰到了独自来锻炼的侯大伯。

侯大伯随手拿起一颗，给小编介绍了起来：“在麻栎果的两头打两个小洞，用铁丝穿透，再把一根火柴穿进去，火柴头朝下，就能把陀螺转起来了。”

除了做陀螺，也可以当弹珠打。

“那时候有钱人家的小孩拿玻璃珠，我们这种普通人家么就拿麻栎果儿玩玩。”侯大伯把玩着手里的果子，笑着说道。

麻栎果豆腐你吃过吗？

翁大姐透露“独家秘方”

可以在家试一试

和大伯闲聊的时候，不少路过的市民也停下了脚步，纷纷认出了我们手里的果子：“哟，这个不是麻栎果么？”

有些麻栎果还没成熟，却已经掉下来了

听说这个能做豆腐，你们吃过没？听到小编这么问，大家都摇摇头：“听是听过的，就是没吃过。”

只有一位翁大姐，说自己不仅吃过，而且还会做：“麻栎果豆腐吃起来滑滑的，跟番薯淀粉、马铃薯淀粉做出来一样的，就是带一点苦味。”

具体做法也可以分享给大家，不难，就是稍微耗费点时间：

麻栎果晒干去壳，用清水浸泡一个月左右（麻栎果天生有种又苦又涩的味道，一定要泡够时间），把果肉搅碎成粉，放到水里面沉淀。沉淀后把水倒掉，果粉晒干，整个过程有点像做藕粉。

如果嫌这个步骤太麻烦，其实也可以买现成的橡子粉，就是麻栎果粉。

做豆腐时，把麻栎果粉放在开水中熬成面糊，比例大约是1:5，再加一点点盐。之后倒进饭盒里，待面糊冷却，就变成一整块的麻栎果豆腐了。

via小红书网友@小小飞

要吃的时候，就用刀划一下，切几块出来，加点香菜、蒜末、小米椒，热油一淋，味道特别香。

最近这种“小黄果”也大量出现

小心！多吃要中毒！

除了麻栎果，最近另外一种“小黄果”也是刷屏了杭州人的朋友圈，那就是银杏果，杭州人喜欢叫它“白果儿”。

via19楼APP网友@骑乐无穷爽

因为口感甜糯，而且营养价值也比较高，有人专门去捡来吃。捡归捡，大家千万不要做出摇树等不文明的行为。

小编的邻居方阿姨一家就是“白果爱好者”，而且已经吃出了经验：“把果肉去掉，清洗干净，微波炉烘三分半钟，味道是又香又甜。不过不能多吃，要中毒的。”

via19楼APP网友@甜心Er11

确实，白果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知白果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃，而且过量食用可致命。

吃是不能多吃，但银杏林倒是蛮适合拍照的。杭州城区分布着大量的银杏树，比如朝晖公园、滨江公园、半山国家森林公园、五云山等。等到了11月，这些都是赏银杏的好地方。

via19楼APP网友@逃逃林

你还知道杭州有哪些当季野果子？

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来源：19楼

编辑 姚容

杭州日报 诚意出品

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