鲅鱼价格多少钱一斤(鲅鱼、鼓眼鱼等品类大量上市 每斤比往年便宜两三元)

原标题：海鱼鲜鲜鲜 市民买买买

随着海水温度一路走低，正是鱼虾蟹丰腴肥美的时候，这个时节的海鲜价格低廉，也到了市民大饱口福的好时候。近日，记者探访了青岛的沙子口渔港和各大海鲜批发市场，鲅鱼、带鱼、鼓眼鱼和鲳鱼等品类大量上市，价格比往年相对便宜，大部分海鱼每斤10元至20元，市民可以根据需要选购囤货。

探访

渔船上岸海鲜品种丰富

11月1日清晨6时，记者在崂山区沙子口中心渔港看到，一条条渔船靠岸，船老大赵仕文边卸货边说，“刚捕捞回来的鲅鱼、带鱼和鲳鱼很新鲜，肉质也硬实。”

这个时节能买到什么海鱼？赵仕文说：“随着天气渐凉，鱼群开始往深海走，渔船也要开得更远，目前每天能捕捞一两千斤。带鱼量大，鲳鱼和鼓眼鱼相对少。”目前小规格的鲳鱼码头批发价每斤4-6元，中等鲳鱼每斤9-11元，三两一条的鲳鱼每斤19元，鲳鱼的价格比前两年便宜了不少。青岛本地4-6两一条的小眼带鱼，批发价每斤13-15元，规格大一点的批发价每斤24-28元。

市场

每斤比往年便宜两三元

10月31日6时30分，记者来到青岛胶州湾海产品批发市场，一筐筐刚上岸的海鲜，层层叠叠地堆放着，不少市民开启囤货模式。“这带鱼30元一斤，一条差不多两斤半，都是船一早运回来的，很新鲜。”摊主王先生扒开鱼鳃向消费者展示新鲜的带鱼。

随后，记者走访了多家海鲜市场发现，虽然气温略降，但海鱼的价格相对稳定。位于胶州市泸州路上的一家小港海鲜社区店，店老板刘先生在卖鲜鲅鱼，他告诉记者每天码头直供海鲜，今年整体的海鱼价格比去年每斤便宜两三元。说到鼓眼鱼，他用手掌比划着，“可以选一个巴掌那么大的，一斤约三四条的鼓眼鱼，批发价每斤25-30元，市场零售价每斤32-35元。肉质滑嫩味道好，既可红烧，也可油炸。”

建议

海鱼可用保鲜膜密封后冷冻

近日，记者在盒马鲜生（青岛崂山万象汇店）生鲜区看到，为了便于市民采购，部分新鲜海鱼的价格以条数来计量，东海的小白鲳鱼每条200-300克，价格为25.9元。黄渤海的带鱼每条300-500克，价格为22.9元。据盒马鲜生（崂山万象汇店）水产采购经理石雯介绍，最近海捕鱼因为货量较大，相对优惠些，虽然会受捕捞量影响小幅波动，但整体价格较为稳定。

关于有没有必要囤点海鲜，市民安女士分享了自己的经验，“现在新鲜海鱼已经到了肉质最佳的时候，所以要囤些过冬，再过段时间，随着气温下降，海鱼的长势慢，肉质也就没有现在这么肥了。”安女士还分享了存储新鲜海鱼的小妙招，“把买回来的海鱼，不要清洗，分成几份，分别用保鲜膜包裹严实，然后放入冷冻。我以前都用塑料袋，现在内层加上保鲜膜，包两层保鲜效果更好。”盒马鲜生（崂山万象汇店）公关部李楠补充道，“本地野生海捕小黄花、小鲳鱼、带鱼、鼓眼鱼、偏口鱼可适当囤货，最好在一两个月内食用完。但不建议大量囤积，因为冻海鱼在解冻后，往往会出现口感偏硬、味道偏淡的情况。”

观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 马妮娜 摄影报道

小贴士

选购鲜鱼牢记“五要点”

在选购鲜鱼时，记住选鱼“五要点”，保准新鲜又好吃。一要看鱼眼，新鲜的鱼，鱼眼部位要看起来光亮透明，眼球要突出。二要看鱼鳃，新鲜的活鱼鳃部非常紧密，揭开鳃口来看，里面的鱼鳃颜色红艳。三要看鱼肛，新鲜度高的鲜鱼，鱼肛部位紧密，洁净无污渍。四要看鱼腹，如果鱼腹部颜色自然发白，肚子不肿不胀，那么证明这条鱼非常新鲜。五要看鱼身，用手触摸鱼身，新鲜的鱼，鱼肉紧密而有弹性，摸上去并不会有软软的塌陷感。

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