土鸡价格(100一只的农村土鸡，现在为啥没多少人买了，真相是什么？)

过去几十年里，无论家里有什么大事，婚丧嫁娶酒席间最常见也是不可缺少的就是鸡了，“左手一只鸡、右手一只鸭”更是回门、探亲访友的必备之选。

那时，我们仅知道一种鸡，鸡便是鸡，哪像如今有这般诸多名堂：诸如饲料鸡、土鸡、散养鸡。在农村养鸡，不就是将它们放养于自家院落之中吗？养鸡若不散养，那究竟应当如何饲养？

其后，我们了解到了 40 天鸡、速成鸡、饲料鸡，皆为生产线上的圈养鸡，这难道是为满足大众需求而产生的吗？为此，有人戏谑道：“如今的鸡在整个生命历程中从未走出过三米，鸭子终其一生都未曾见过河。”看似调笑之语，实则蕴含着无奈的辛酸。

从这时候开始，我们吃到的鸡不是以前的味道了，而那入口即化的感觉让人吃后心里常常犯嘀咕，再后来土鸡、散养鸡再度回到了部分人的餐桌。

为何说是回到了部分人的餐桌呢？只因它再度进入大家的视野时，已然摇身化作贵族鸡，动辄一二百元一只，这又岂是普通人能够消费得起的呀！

这土鸡着实令人重寻往昔之感，其肉质紧致坚实，品尝起来颇具嚼劲，炖煮而成的汤汁更是金黄澄亮，香气四溢，食用时，那真可谓是香绝无比！它的独特魅力，无论肉质、口感、还有营养，都是肉鸡比不了的。

可以断言，真正的土鸡堪称追求品质生活的绝佳之选。

可是它太尊贵了，不是逢年过节、不是家有喜事，普通人哪里舍得？偶尔享用一次还可以，如果想要经常吃，那可得好好掂量掂量。

是索性买一只肉鸡罢了，价格低廉、省时易熟，当钱包不够充裕时，还是先别追求品质了吧。况且土鸡炖煮起来耗时费力，生活节奏这么快，哪有闲暇去等待它慢慢出锅。

最近留意到，曾经的贵族鸡却越来越失宠了，到底怎么回事？是味道变了还是其他什么缘由？

原来呀，除却价格昂贵这一因素，市场又为其赋予了新的界定：假土鸡。花了大价钱买了一只土鸡，满心欢喜地回家炖煮，放入锅中瞬间软烂，全然没有了土鸡应有的诱人香气。这才发觉花了买土鸡的钱却买来了一只肉鸡，心里不感到憋屈才怪呢！

买过一次，谁还胆敢再买第二次，唯恐再次上当受骗。如此心存戒备，土鸡哪还会有市场，更多的人也只能望鸡兴叹了。

然而，市场上的土鸡不一定都是假的吧，或者假土鸡居多、真土鸡甚少，可是作为咱们购买者又该如何去辨别呢？咱们总不能吃什么就去学习什么辨别之术吧？着实是学不过来的呀！

今天我在市场买了一块猪肉，回到家分割时竟发觉一个小肉瘤状的东西。在百度上查阅许多资料，最终确定此乃淋巴结。记得不久前有一所学校，因给学生们供应淋巴肉而被曝光，就觉这东西定然不能食用。于是前往商家处求证，未曾想却被商家一句话给敷衍了。商家笃定地说道：“这就是淋巴，但新宰杀的猪都会有的，我们出售时，只需将这淋巴结割除即可，你不必担心都是这样的，只不过我今天没看见，不然肯定会提前割掉。”

得嘞，就这样被商家上了一堂“技术课”，虽不知其所言真假，却又无力回驳。只因我是顾客、是食客，并非专家，因为我着实不懂。

这与购买土鸡如出一辙，我的确品尝过肉质紧实、鲜香可口的真土鸡，也享用过肉质松垮、清汤寡水的假土鸡，然而既然能够将假土鸡当作真土鸡买来，也足以表明真假实难分辨了。

所以，想保护自己的胃、保护自己的钱包，只能选择舍弃了。花最少的钱买的饲料鸡，至少知道它的身份。

土鸡就像是农村的老物件，虽说不够时尚、不够新潮，然而使用起来却踏实、安心。一些忙于挣钱、注重健康的人，还是极为追求高品质生活的。

关键在于如何解决众人对土鸡信任度的问题，这是所有食品安全中所共同面临的类似难题。

提及食品安全，对于追求完美的消费者而言，内心很是忐忑，我们无从知晓哪天所选购的哪种食品会出现问题。倘若商家在售卖问题食品时也会内心惶恐，担忧所售食品遭到投诉，惧怕受到工商部门的严厉处罚，如此一来，百姓便有了希望，土鸡也有了生机！

如此看来，只要把土鸡市场的泡沫挤出来，市场需求依旧存在，其他方面也如此。

假劣食品每日都在影响着百姓的生活，左右着百姓的情绪，然而它为何像是一个硕大的毒瘤，硬是难以根治呢？归根结底，还是监管不够严格，处罚不够严厉。

近来，对于多家网上购物平台的“仅退款”这一举措，感触甚深。尽管深知平台的“只退款”所涉商品基本都是价格较低的商品，却依然对平台的这种做法表示理解与支持。谁出了问题谁负责，平台不会纵容你，商家若赔得起便继续造假，总有你支撑不住的时刻。

倘若超市、市场能如同网络平台这般，做到缺一罚十、假一罚百，而非空喊口号，商家必定会对货源严格把关，源头也不敢肆意妄为，毕竟要保住自身的饭碗。

源头、商家若不想丢掉自身的饭碗，就必须顾及买家的饭碗是否安稳无虞，否则便是亲手砸了自己的饭碗！

依此模式复制至食品领域，人们所忧心的食品安全问题还是难以攻克的壁垒吗？

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