#冬日生活打卡季#

临近年关，很多人都趁着天气好，开始晒牛肉干之类的腊货食物了，江西有很多地区，人们特别喜欢晒牛肉干，将晒好的牛肉干，保存起来，春节时用来招待客人，体现主人家的热情好客。

最近老妈也想晒牛肉干，但是我觉得晒牛肉干太麻烦了，还不如直接到网上买，网上价格还更实惠一些。

我去了菜市场看了一下鲜牛肉的价格，又对比了一下网上的牛肉干，我发现了一个奇怪的现象：“为何鲜牛肉一斤60块，网上牛肉干一斤却只要30块？”

我对此很是疑惑，于是咨询了一位在网上做牛肉干的朋友，这位店家透露出了3大实情，听完朋友的分析后，我还是决定让老妈去晒牛肉干更靠谱。

1、牛肉来源不一样

如果是自己晒牛肉干的话，一斤鲜牛肉可以晒出5两左右的牛肉干，也就是说经过晾晒之后，牛肉干会缩水近一半。

再加上晒牛肉干之前，还需要对牛肉干进行腌制，晒制的过程中还需要人力物力之类的费用，按道理一斤牛肉干的价格应该不会低于60块钱。

但是在网上却可以看到很多牛肉干一斤只要30块，有的甚至才20多，那么这背后到底是怎么回事呢？

做牛肉干的店家透露那是因为牛肉的来源不一样，一般在网上卖的牛肉干都是使用冰冻牛肉制作而成，有的甚至存放了10年以上的冰冻牛肉。

这些冰冻牛肉比鲜牛肉价格更低，采购量大的话甚至不到20块钱就能够拿到，将其晒干后能够获得不少的利润。

2、加工方式不一样

自己家里制作的牛肉干加工方式比较简单，一般是加入盐，生抽，蚝油，或者是一些香辣调味料进去，腌制入味后，再将牛肉放入太阳下晾晒而成。

但是网上的牛肉干加工方式却不一样，这些食品加工厂并不是直接将牛肉晾晒而成，而是直接烘烤而成。

为了能够获得更多的利润，在加工制作牛肉干时，往往会加入其他的碎肉，淀粉，添加剂，风味物质等各种“黑科技”进去，从而让牛肉干增加其重量，真正放入的牛肉其实并不多。

通过这种方式，能够让牛肉干极大的降低生产成本，从而获得更可观的利润，所以大家会发现网上买的牛肉干跟自家晒出来的，口感是完全不一样的。

3、销售渠道不一样

自己晒出来的牛肉干，往往在菜市场，小区门口能够看到有人摆摊来卖，价格往往都比较贵，要八九十块钱以上。

而网上的牛肉干销售渠道不一样，走的是网购电商平台，没有实体店的高昂店租，不需要过多的人力成本，而且面对的顾客是全国性的，就算通过薄利多销的方式，也能够获得很不错的利润。

所以网上的牛肉干价格会更加实惠,偶尔买来尝尝鲜还是可以的，但是如果想给孩子，父母买点牛肉干吃，那么还是建议大家自己晒更加靠谱。

对此，你是怎么看待的呢？

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