最新猪价行情(猪肉消费旺季来临，今年第三次猪价回升启动了，猪价能大涨吗？)

近几天，许多地方生猪价格开始复苏了，虽然回升幅度不大，但是是一个好的开端，不怕回升少，怕的是持续缓慢下跌。我认为今年年底猪价不可能大幅度回升，大概率每斤生猪价格估计回升到12元左右，但是很难突破13元。

11月7日就进入了冬天，南方人，特别是西南地区习惯于在每年冬至前后气温最低时腌制腊肉、腊肠、火腿等腌腊制品，每年的农历12月（腊月）是一年中肥猪出栏最为集中的季节，主要是人们习惯在一年中最寒冷的季节加工腌腊制品，这个季节是一年中猪价最高的季节。

俗话说：“有钱不买腊月货”，在每年的冬、腊月，辛苦一年的人们赚了钱，外出打工的、读书的都返回家乡过春节，这段时间也是人们最有钱的季节，出手大方，除了腌腊拉动猪价的上涨，春节前猪价还有一个涨价时机的，那就是在除夕前几天猪肉需求量会大幅度增加，但是是暂时性涨价，春节前人们有置办年货的习惯，俗话说：“有钱不买腊月货”，说明在腊月什么商品都要大涨价的，在腌腊季节和春节期间，猪肉消费量会大幅度增加，不论是有钱人还是穷人都要到集市上割点猪肉，节日期间炒上两个可口的小炒，一家人在一起过节。每到这个季节，屠宰企业和猪肉零售商都会共同哄抬物价，大幅度涨价。

但是今年的情况与往年不同了，今年的生猪价格实在上很诡异，通常年份是进入9月份后随着气温的下降和学校的开学，猪肉消费量就随着增加，生猪价格也随着上涨，今年在8月中旬就开始出现缓慢下降，到现在为止，生猪价格由每斤11元降低到9元左右，

引起生猪价格持续下降的原因有很多，一是生猪产能过剩，尤其是近年来母猪存栏严重饱和，存栏母猪长期超过4200万头，每头母猪平均年提供育肥仔猪22头，一年的饲养量就超过9.3亿头生猪。虽然猪去年就实施减能，存栏母猪暂时减少到3900万头左右，但是很快又得到了恢复。现在大多数养殖场都是采取自繁自养的方式，每个养殖场的仔猪能够满足本场生产的需要，由于前几年仔猪价高，在2020年春节后一头断奶仔猪价曾经超过2500元，因此许多养殖场超量养殖母猪。

养猪人根据历次猪价格周期运行的规律，进入猪价格周期的初期就进入几年一度的养猪红利期，不论肥猪还是仔猪价格都会大涨价的，现在养猪人都知道这个道理，因此都不会主动淘汰母猪的，大家都在相互观望，现在淘汰的母猪数量还没有增加的多，仔猪仍然连续不断的被生产出来进行育肥，肥猪不断被育肥出栏上市，长期处于供大于求的状况，造成生猪价格长期萎靡不振。

二是消费者购买力普遍下降，今年由于经济萧条，普通百姓购买力大幅度下降，现在普通百姓重点是解决温饱问题，尽量减少肉食品的消费量，社会购买力的下降将在很大程度上抑制猪肉的消费。

三是近几年猪肉品质的下降是引起消费者减少猪肉的消费的原因之一，随着散养户的离开，按照传统方法饲养的肥猪大幅度减少，现在各个养殖场饲养的生猪品种绝大多数是国外的瘦肉型猪，而且终生使用配合饲料，没有喂青绿饲料，这种猪肉品质比较差，并且有一股腥臭味，许多消费者都是消费所谓的黑毛本地猪，而许多消费者则转为消费牛羊肉、鸡肉和水产品，减少猪肉的消费量。导致现在牛羊肉消费比例增加，而猪肉消费比例下降，根据有关资料，现在的猪肉消费占比显著下降，根据统计分析猪肉消费占比从2010年的64.2%降至2023年的57.9%，而牛肉消费比例则从7.8%攀升至10.0%。

四是黄海、东海和南海休渔期刚结束，大量的水产品上市，现代消费者追求健康食品，鱼肉是消费者主要消费的肉食品之一，消费者减少猪肉的消费量而增加水产品的消费，造成猪肉消费疲软，猪肉消费量减少。

五是养猪人没有控制肥猪出栏速度，由于前段时间大量囤积生猪进行二次育肥，生猪存栏数量的大幅度增加，有的养猪人经济上扛不住就率先出栏变现，其他养猪人担心猪价会因此一蹶不振，恐慌心理加剧，担心煮熟的鸭子都飞了，趁现在猪价仍然远高于生产成本，于是匆匆忙忙大量出栏肥猪，造成短时间内上市肥猪过多，导致猪价持续下跌。近年来养猪人长期处于养猪微利润甚至亏损状况，心理上产生了恐慌，一旦出现猪价稍有回升就迫不及待地将达到出栏体重的肥猪尽量出栏，有的养殖场甚至将没有达到出栏体重的200斤左右的生长猪都尽数出栏，很快就造成出栏肥猪供大于求，猪价回升的状况很快就转为下跌状况，导致市场肥猪供大于求市场，肥猪价格应声下跌，到现在生猪价格连续的回落，回升时间少，下降时间多，肥猪价格每斤维持现在的9元左右。

气温越来越低，进入腌腊季节，猪肉消费旺季来临，猪价能大涨吗？这是所有养猪人最为关心的问题，我认为年底生猪价格一定能够回升，11月7日就进入了冬季，也就是说进入 11月份中旬就进入了今年生猪价格的最高时期，况且现在处于新的猪价格周期初期，是生猪价格上升时期，生猪价格是会回升的，价格能够回升到多少呢？我认为今年年底肥猪价大涨的可能性不大，养猪人也不要过度把肥猪价上涨的希望寄托在腌腊季节，根据目前猪肉消费长期疲软的状况，养猪人不要听信网络上的宣传，要把握好机会，自己的事情自己做主，如果肥猪价超过生产成本有适当利润时就要择机出栏，变现落袋为安。

要吸取2022年11月份的教训，2022年10月份肥猪价已经上涨到每斤15元左右，许多养猪人听信网络上那些猪价鼓吹者的信口雌黄，以为肥猪价真的会达到每斤18元，大量压栏，期望每斤肥猪价能够突破。今年的猪肉消费疲软，上涨乏力，现在只要猪价稍微一上涨，养猪人就大量出栏肥猪，养猪人也不要恐慌，不要突击性地集中出栏肥猪，如果突击性地集中出栏肥猪只有使猪价继续大幅度下跌，正常出栏，肥猪达到出栏体重就正常出栏，不要压栏，自己把握好出栏时机，肥猪价格高过7元就有利润的。

我认为今年第三次猪价回升现在已经开始启动了，11月下旬到12月份达到继8月上旬后的生猪价格最高点，每斤生猪价格估计回升到12元左右，但是很难突破13元。现在普通养殖场出栏一头肥猪利润在500元左右，经营管理水平高的仍然超过1000元，养猪人仍然是有很大利润的。但是如果养猪人仍然争先恐后大量继续大量出栏肥猪，不注意控制肥猪的出栏速度，今年猪价就不可能得到回升，而是一路持续下跌，有可能下跌到年初水平。

目前养猪利润是在盈利线上，普通养殖场每头出栏肥猪利润可以超过500元，饲养管理水平高的养殖企业可以达到1000元，养猪人仍然是赚得盆满钵满的。但是有的养殖场仍然惜售，渴望生猪价格在年底出现暴涨，以便获得更大的利润，也就是赌一把。养猪人要把握好机遇，生猪价格有适当的利润时就要及时出栏，不要再压栏，自己的事情自己作主，不要受到网络炒猪价人的蛊惑。

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