蒜苔价格(农产品价格跳水为哪般？｜蔬菜篇：蒜薹烂在地里没人要)

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偏弱格局已经形成

绿色蔬菜走出了绿色的行情

根据数据统计，5月1号到7号，蔬菜市场的热点话题有黄瓜、豇豆、西葫芦、圆茄、蒜薹，它们有个共同点：价格下跌幅度都很大。江苏凌家塘市场分析师江红霞：

江红霞：主要原因是地产的茄果类蔬菜开始慢慢上市，像茄子、西红柿、莴苣、花菜等都开始批量的上市，所以价格开始下降。丝瓜批发价2块钱一斤，环比下跌20%，当前茄果类价格下跌幅度比较大，市场价格总体处于稳中趋跌的状态。

安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛：

李涛：4月下旬到5月上旬菜价下跌的十分明显，下跌比较明显的像大白菜目前的报价是一斤4毛，四叶青目前的报价是5毛，韭菜的报价目前是1块5，周环比跌幅均超过了20%以上。

近期，山东、河南的蒜薹卖难，出现了这样的情况：地里的蒜薹没人要，前来拔蒜薹的人爱拔多少拔多少，这些蒜薹都是免费的不要钱，甚至在一些种植大户那里，不仅蒜薹免费，还给拔蒜薹的人提供盒饭。李涛认为，除了茄果类蔬菜开始上市之外，地产菜价格下跌，还有更多原因。

李涛：去年菜价普遍比较高，农户有很多扩大了种植面积，上市量比去年同期大，也带动了菜价的下跌。

当前蔬菜价格这么低，部分已经超出了底线，那么接下来它们的价格会反弹么？种植户会迎来减少损失的机会么？分析师江红霞：

江红霞：各地蔬菜种植面积扩大明显，产量增幅不小。南方的菜跟我们的大棚菜它的上市期有点重叠，所以今年产量看上去会更加多。现在还是属于地产菜上市量的前期，下一步地产菜的上市量还是会继续增加，整个5月份菜价会非常便宜，从整体来看，今年上半年比去年同期便宜，进入下半年主要看天气变化情况，如果没有比较极端的情况，下半年整体的菜价还会比去年低。

在农产品流通的过程中，有一个环节叫“商品化过程”。就拿蒜薹来讲，把蒜薹从大蒜苗中抽取出来，分类整理，打捆包装，运送到市场，这个过程是商品化过程，这时候的蒜薹就叫做商品了。

但是记者发现，目前市场上销售的一部分蒜薹价格甚至低于商品化过程中所发生的费用。即便是产地蒜苗不要钱，运到市场以后，销售蒜苗的收入不足以支付运费和销售费用，这样一来，经销商自然就不愿意再销售类似的蒜薹了。这种情况下，就容易形成恶性循环，从而更加拉低相关农产品的价格。所以分析师认为，今年蔬菜行情偏弱的格局已经形成，分析师李涛：

李涛：南方菜供应全国市场主要是集中在冬季，现在的地产菜还是以北方菜为主，南方近期的降雨和降温的天气对整个菜价影响不大。每年我国的农业都会遇到一个周期性的情况，整体来说还是要增强深加工的能力，扩大经营效益，另外还是要安排好茬口，多品种的种植，不要集中在一两个品种之上。

记者：李鑫

统稿编辑：刘璐

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