在现在这个时代，看好了一样东西千万别急着买。

可以相信这样的一个道理，那就是“你不买，我不买，明天还能降200。”

其实大家都这么想，因为就算是想买如今也没有冲动消费的那个实力，所以静观其变，最终也许结果就会变得很美丽。

国庆期间，这价格波动大的不仅仅只有房子，也许还有一个东西，价格更是波动比较大。

而且这个东西可是家家户户餐桌上都曾出现过的美食，不过受供求关系的影响，今年这个东西的价格可真心有点难猜。

价格大跳水！有的地方从一斤120块钱跌到了如今的60块钱。

即便如此，这个价格可能还会再度缩水，如果想要下手买或者尝尝鲜，还可以再等等。

一、今年大闸蟹市场格外不景气

其实今天要介绍的这个主角就是大闸蟹，今年的大闸蟹市场的确是有点意思。

如果真的走访当地的海鲜批发市场，就会发现一个这样的问题，那就是好像在国庆之后，大闸蟹的价格突然出现了断崖式的下降。

一般来说在9月底的时候，大闸蟹刚刚进入市场，所以这个时候是物以稀为贵，9月份大闸蟹的价格一般集中在120块钱一斤左右。

和以往的国庆假期不同，好像今年商贩们更加积极。

所以在9月初就开始预定螃蟹，到了9月末的时候，直接吃上第一波的红利。

所以大家可以发现一个问题，好像今年的大闸蟹出来的格外早。

基本上全国各地方的海鲜市场，在9月末的时候，都已经准备好了各种规格的大闸蟹。

但是随着国庆节过去，如今的大闸蟹市场出现了回落。

其中一两左右的大闸蟹只有10块钱一只，而二两的卖15块钱左右，一些个头比较大的，仍然可以卖到上百元。

要知道其实这个价格已经下跌到国庆前的一半了。

同样的一个商品，国庆前和国庆后差了这么多，也的确是让人感觉有些不可思议。

在一家海鲜市场，商贩介绍称，如今大闸蟹根据公母、大小还有品质，价格也是完全不同。

一斤价格在55到95之间，4两左右的公蟹价格在55元，而3两左右的母蟹要卖到60块钱一斤。

可是市场真实反映的情况是，二两左右的大闸蟹最受欢迎，而且自从国庆假期过去，市场来购买大闸蟹的人越来越多。

往年因为贵吃不上大闸蟹，今年因为便宜，人人都能一饱口福。

但是据售卖大闸蟹的摊贩表示，其实今年螃蟹的价格的确缩水比较严重，而且即便现在大闸蟹很便宜，再过一周左右可能还会更便宜。

二、大闸蟹跌下神坛的原因

可能很多人都发现了，好像今年的大闸蟹是真的不值钱了，价格人人都能接受，而且口感也相当不错。

为什么今年的大闸蟹市场这么不景气，这背后到底是什么原因呢？

影响市场价格的一个重要因素是供求关系。

大家可以发现，今年国庆好像大家很少有提及大闸蟹的，即便走亲访友，也不会去买这么贵的商品了。

然而在2023年国庆期间，蟹卡优惠券还是漫天飞，螃蟹市场那叫一个红火。

都说今年各行各业都不大景气，今年十一大家也选择理性消费，所以说对于大闸蟹的消费也变得格外冷静。

今年大闸蟹市场价格缩水如此严重，最大的一个原因就是供求影响的，因为大家都不买，所以商家自然要降价出售。

第二个原因就是，今年的蟹源实在是太充足了，正巧又赶上了一个丰产年，所以今年的大闸蟹产量也是增加了不少。

江苏、湖北一直都是大闸蟹的主要产区，但是这两个产区今年的产量都很高。

这也得益于蟹农饲养技术的提升，所以今年大闸蟹产量如此之高，其实也并不奇怪了。

最后一个原因就是，今年的大闸蟹市场竞争实在是太激烈了。

因为对于大闸蟹一直都有一个比较严格的尺寸要求，质量标准逐渐提高。

很多不符合标准的大闸蟹也是被市场所淘汰，这本身也导致了价格的下降。

三、大闸蟹的挑选和食用禁忌

说完了大闸蟹的市场，那到底该如何挑选高品质的大闸蟹呢？

别钱花了不少，但是买到的都是劣质产品。

首先是看外观，这是直观判断大闸蟹品质的方法。

高品质的螃蟹首先外壳一定要坚硬，整体看下来蟹壳比较光滑，而且放在手里给人的感觉比较坚实、有重量。

其次是就是看外壳。

不能有黑斑或者是被腐蚀过的痕迹，蟹钳和蟹脚完整，关节完整，没有断裂和破损。

至于产地方面，记住下面这几个产地都是可以的。

首先是固城湖，肉质肥嫩鲜美，然后是阳澄湖，最著名的大闸蟹产地，螃蟹的整体个头大、肉多膏多。

第三个是宝应湖，第四个洪泽湖，然后是高邮湖、太湖，记住这些产地，大闸蟹的品质都是相当不错的，都可以购买。

除了蟹壳之外，蟹肚的形状也很重要。

一般来说蟹膏、蟹黄比较多的大闸蟹，肚子都是向外鼓起来的，而且如果用手按压一下，会感觉到明显的弹性的阻力。

那么如果膏不多的话，蟹肚就干瘪，不会感觉到有明显的阻力。

在看完了外观之后，另一个直观的方法就是看螃蟹的活跃程度。

教给大家一个很简单的方法，在挑选螃蟹的时候，可以轻轻按一下螃蟹脚，如果螃蟹能够立马逃跑，那么这样的螃蟹活力足可以购买。

如果反应比较迟钝，那么可能螃蟹已经死亡或者活力不足了，这样的螃蟹就不要买了。

在食用方面一定要注意这样的几点。

首先是不能多吃，尤其是平时脾胃不好总是拉肚子的人，螃蟹不能多吃。

第二点就是在吃螃蟹之前，一定要处理干净，并且要完全煮熟。

因为大闸蟹即便洗的再干净，可能也会有寄生虫残留，必须经过高温烹煮之后，才能放心食用。

在搭配上，避免和柚子、橙子、鱼虾之类的食物一起吃，这些食物可能会引发腹泻和肠胃上的问题。

另外需要注意的是，大闸蟹最好在中午或者晚餐的时候吃，如果半夜当成宵夜的话，小心会影响睡眠。

四、大闸蟹反应了市场现状

从大闸蟹的市场销售情况来看，这也反应了当下市场的现状。

从2023年的数据来看，其实大闸蟹的市场规模很大，国内大闸蟹批发市场规模达到了329.17亿元。

目前市场上的蟹类企业也达到了2.3万家，仅仅江苏就拥有7329家相关企业。

从整体市场上来看，大闸蟹市场很难遇冷，而且需求始终旺盛，但是为什么今年的大闸蟹市场却这么不景气呢？

其实不仅仅是大闸蟹，今年国庆市场还有很多商品的价格，出现了比较大幅度的波动。

这些商品跟大家的生活息息相关，而且也涉及到了生活的方方面面。

比如大家都熟悉的茅台酒，还有一些农产品期货等等。

玉米、大豆、棉花价格都不够稳定，但是在国庆之后，都出现了一定幅度的回落。

以往大家虽然没钱，但是都会在回家的时候买点大闸蟹尝尝鲜。

可是今年大闸蟹的市场遇冷，就说明大家早已对大闸蟹这种商品不感兴趣了。

从2024年的市场情况来看，大家在消费方面追求的是性价比和冷静。

什么是花小钱办大事，什么是满足自己的基本需求，2024年的市场都会告诉大家答案。

当然不仅仅只是大闸蟹，一些同样价格比较高的商品，在国庆过后都开始了价格战。

可能大家都会发现，今年国庆节最热闹的就是商场，甚至一些奢侈品品牌也开始打价格战，走起了平价路线。

这也意味着平时大家消费不起的东西，如今都能买得起了，虽然不能买很多，但是也能尝尝鲜了。

结语

一边是大闸蟹这样的河蟹，另一边是像梭子蟹这样的海蟹，今年的价格都比较低，而且这个降价的趋势也是压根就没有停止过。

据经营螃蟹的商贩预计，看今年的螃蟹市场情况，接下来可能大闸蟹还会降价。

如今大家普遍选择2两左右的螃蟹，一只价格15块钱左右，但是再过几天，可能这个价格会跌倒10块钱左右。

而且现在吃螃蟹的季节本身还没有过去，如果大家想要吃螃蟹，不妨可以再等等看，也许今年的大闸蟹真的会跌到白菜价。

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参考信息来源：

大师的菜2024.3.8《大闸蟹怎么选？买之前要牢记这些选购要点！》

澎湃新闻2024.9.30《虽迟但到！阳澄湖大闸蟹要降价了？》

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