花蟹(肥美又便宜!防城港人爱的花蟹,大量上市!)
已经开海一周啦
今天文旅君带大家逛逛本地市场
看看都有什么生猛好货~
⏰时间:8月22日下午16:00
📍地点:港口区采珠市场
采珠市场是本地“明星“市场
也是市民朋友心中
购买海鲜比较划算的地方之一
这两天
采珠市场的花蟹大量到货
吸引市民朋友争相购买
场面十!分!火!热!
文旅君咨询了一下各位摊主
目前花蟹价格20-35元/斤
对虾26元/斤、花虾60元/斤
皮皮虾45元/斤、鱿鱼28元/斤
(8月21-22日海鲜价格,仅供参考)
买回家的花蟹
怎么做才好吃?
海边人私藏的3种地道吃法
做法简单,鲜掉眉毛!
01清蒸花蟹
【推荐理由】清蒸海鲜,毋庸置疑是最好、最原汁原味,也是海边人最喜欢的吃法,没有之一!最重要的是足够简单省事,一个蒸锅就能搞定,无需任何烹饪技巧。
【食材】
花蟹4只、生姜适量、小葱适量、香醋
【做法】
1.花蟹刷洗干净;
2.生姜切片,一半再切细丝,小葱洗净;
3.蒸锅内放上几片姜,将花蟹依次码在蒸笼上,肚子朝上躺着;
4.花蟹表面再放上几片姜、少许小葱,冷水上锅,大火上汽后再蒸个10-15分钟即可;
5.准备蘸蟹的调料:小碗内倒入适量香醋,加入切好的生姜丝拌匀即可;
6.花蟹蒸好就可以开吃啦,蘸点姜醋汁可以去腥驱寒。
02姜葱炒花蟹
【推荐理由】新鲜的花蟹除了蒸着吃,炒食也是非常不错的吃法。清甜的海蟹,辛香的葱姜味道,只需要简单的基础调料,就能做出飘香四溢的葱姜炒花蟹。推荐吃货们都试试!
【食材】
花蟹、葱姜蒜、油、盐、醋、料酒、生抽
【做法】
1.将买回来螃蟹清洗干净,撬开蟹盖、腮和肚子洗干净;
2.螃蟹斩成大件,用大钳子敲破外壳,将蟹盖和少许的盐还有料酒腌制一下;
3.在锅中放入油,将切好的葱姜蒜放入爆炒一下,最后放入螃蟹炒至变色;
4.加入适量的水焖至一下,再用生抽、醋勾薄芡,收汁起锅即可,最后按照螃蟹的样子摆好。
03生滚花蟹粥
【推荐理由】生滚蟹粥绝对是滋养又惬意的吃法,选用新鲜的螃蟹和好的大米,经过煲煮后味道变得鲜甜可口,香滑软绵,特别适合老人和小孩。
【食材】
花蟹2只、大米40克、姜丝5克、葱花5克、盐2克、鸡精1克、香油5克
【做法】
1.花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用;
2.砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲;
3.煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。
▍内容来源:防城港市文化广电体育和旅游局
▍内容审核:防城港市文化广电体育和旅游局
▍法律顾问:广西维冠律师事务所
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