如今的餐桌之上，大家总会追求着不同的食材，希望能够品尝出不一样的食材之美，让人总能品尝着不一样的食用感。比如说菌类成分就备受喜欢，不少人都认为它的食用口感比较高，让人吃了后很是喜欢，从而可以更好的品尝食用。

鸡枞菌就是一种独特的食材，很多人都会购买食用，它的价格比较高，一斤可以卖出上百元，老农们也会去山上采摘食用。今天所说的这种东西，它叫花不是花，在华北地区很是多见，其名字就是灰树花。

一、特性

尽管它是一种菌类物质，但其实却有着非常高的颜值，因此才有了花名，外观上如同盛开的花瓣。其实它在很早时就已经被人熟识，公元1204年，宋代学者陈仁玉就对其进行了记载，可以很好的食用，在痔疮的治疗上价值更高一些。

在日本，它还有着是生命之花的说法，在战争后士兵就会用着它进行疗伤。它的肉质花子实体，呈现出珊瑚状态，大一点的为40-60cm，其重量为3-4斤，菌盖的长度为2-7cm，颜色为灰褐色，它的表面光滑，肉质细白，是一种温性、喜光的木腐菌，在栲树、板栗等树木的树桩上比较多见。它在生长时需要吸收很多营养，尤其是氮源以及碳源。

它在每年的夏秋两季可以很好的生长，菌丝生长的温度条件是在3-32℃，可以很好的耐高温，但生长速度通常要慢上一些。当然对光线的要求并不是太高，不过没有光线的刺激，可能肉质不会那么厚。

二、价值

在日本1970年就已经人工性的种植，其年产已经超过了10000吨，即便是这样依旧需要从我国进口。它的营养还是十分丰富的，其中的蛋白质为25.2g/100g，其中的膳食纤维成分多达33.7g/100g，当然也有着很多微量元素，比如说磷铁钙铜等成分，因它的营养比较多有着华北人参的说法。

它的食用口感很是细腻，肉质也十分美味，味道很是清香，很多人都不会吃腻，也没有什么热量，不少人都会去购买食用，它的价格也达到了55元每斤。其中的维C成分为普通菌类的3-5倍，维E成为超过普通食用菌的10-20倍，对孩子来说多吃一些也可以保健。

三、种植前景

作为一种营养价值高的菌类，它因独特的风味特征，在市场中受到了很多人的认可，而目前产量依旧非常的低迷，且出口的需求比较大，如果能够掌握人工的培育技术，那就可以赚取不错的经济收益。

王哥投资了2000万元，每天的产菇量为2000斤，一年可以采菇200天，一年的营销额多达3000万元，通常2年即可赚回本钱，可以说它的经济效益是很高的，当然它的鲜菇价格并不是太高，一斤为4-6元左右，不过它的产量高，一亩地赚上万元并不难。

如今的灰树花依旧有着十分庞大的需求，很多人都会加快投入到养殖中，大家有兴趣的话可以看看喔！

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