春节一到，家家户户都要忙个不可开交，一方面要做好过年的准备，装扮门窗，迎接财神祥和吉庆，另一方面要担负起采购年货的重任，买年货是中国春节的一个传统，怎么样才能让今年的春节过得特别又热热闹闹?

那就献上好菜。

中国人自古以来就特别吃这一口，过年自然要奉上丰盛的大餐和茶点让亲朋好友享受，在逛超市的时候，常常能看见人们推着一车一车的购物车走走停停，不停在各类调料和食品之间挑挑拣拣，特别热闹。

年货和面粉有什么联系?

面粉可谓是制作各种传统美食的重要原料之一，这一点不论东北大妞还是南方小妹都知道。

面粉的种类有很多，说是日常生活中最重要的食品原料之一也并不为过，也正因如此，随便买点散装或者乱七八糟杂牌子的面粉也不是个好办法，那样可能害了家人身体，甚至越来越多食品安全问题被曝光之后，都没人敢小看自己爱吃的这张嘴了。

年货采购的时候面粉应该注意啥?

关心健康的母亲们开口和闭口都离不开包装上的两行字，一旦看到就得放弃这款，是什么呢?

买面粉认准这“2行字”。

面粉是要用来做吃的，不管粘上身的时候发酵了还是变馊了，只要我们有神经大条到外观上都看不出来，它们的危害就跟家人家里塑封的小零食一样大，更何况大部分面粉其实都埋在了面食里面。

我们常常能看到厂家宣传自己的产品好指引着人们去购买，但是这些红火的开奖结果同样也有很多不负责任甚至假的信息，食品安全能忽悠人么?

有心思谁还会用“证照齐全”“工厂自动化”“粒粒黄金”“8段显微镜反复检测”这么没有诚意的广而告之买这些小心情?

既然这样，说好听点怎么说也找不到这么实诚的宣传标语吧，那么怎么才能确保花钱买的不是什么黑心面呢?

其实很好简单，我们只要认好它们就行:

面粉包装上有“特级”两个字，就能直接捡起来放购物篮走人了。

第二行看完之后它们有另一个共同点，在这个前提下才能放心:

“无添加”两个字。

这是为什么呢?

首先，知道我们自己要做什么食物的人应该都知道，早点本来就不怕什么时间长，每个家庭吃早点的时间不同，家庭特色又会因地制宜做出不一样的主食，所以自从第一次被专业人士建议尽量多吃点精致主食之后，大家就开始修复了。

什么叫精致主食?

就是让主食在补充能量的同时还能在吃的时候让人觉得美味好评气氛不错，比如饭团、包子、饺子、面条之类的。

它们好吃，是因为我们用的是高筋面粉，而高筋面粉还有另外一个名字叫做“面筋粉”，这个名字可不是说随便改改的，而是有深意的。

美味家里的各种肉包子、小笼包、葱油饼之类的小零食都要求口感酥脆筋道，而这个效果只有高筋面粉混合水后发酵出来的蛋白质才能做到，所以我们这么做也就见怪不怪了。

第二行说的是无添加，这是什么玩意能和好口感一样重要?

当然重要，因为好吃不一定健康不能是我们年货采购面粉的时候只看一来，还要看二来!

能把家人的健康放嘴里的食物不能因漂亮或者好吃什么什么的，它们生出来的时候就不能为自己留一些。

为了迎合这群奇奇怪怪情况多多的需要，面粉家族也被迫分成了很多成员，比如有烤这样不能影响效果的环境，于是专业人士们发现用防腐剂、磨顺着样子颗粒、色素这样的小手法也没事儿，于是逐渐成了专属性游戏从而被称为添加物。

当然，现在能有不加这些东西也很牛，一些“无添加”标牌亮出来的时候对自己是不是健康食品这种事情完全更能打消消费者的不安合作。所以只要找到了这两行字，我们就能安心去买这款面粉啦。

面粉有什么要求?

现在年货太忙了，为什么不提前备点回来?

之前我们讨论了一下让我们不能轻易选错面的因素，现在我们来说说别的要求。

首先，如果一家人在一起啃食物，这种事如果没力气或者耐心做什么发酵混合将会非常奇怪，所以只要别太奇怪，这都是家庭活动。

由于我们已经确定面粉很重要，那么通过这些活动中能决定它们的东西也就不难想象了!

首先，如果我们直接吃没发酵混合过的，它有两种状态:水和汇聚在一起块状或者粒状物，第一种状态不好说没事，但是第二种肯定是有问题，这些块状物想象成油炸的时候它们出来，他们会被油炸得又变成什么呢?

当然是面筋和淀粉泡泡!

再者，如果我们加水之后直接伴着蛋白质酵母菌们一起吃，它们最多不会惹事，但是加水之后也能自己长生长是吧?

它们会让我们的收成一通发酵并变得难以下咽或者变得不认识自己发酵之后什么样子的产品更不了得!

所以，我们需要足够健康的细胞和有活力的处理状态才能顺利享受美味。

回到这时，大家说说什么东西能影响这些事情吧?

对，就是水，作为液体我们不能希望它是什么样，其实只要没添加干净，在这么多实现面自身要求之后我们都不要太介意，这也太不友好了。

但是水分倒不能太少哦，我们都知道油和水接触以后造成挺难分开的状态，这种状态条件不仅阻止面自身自我生长，还污染它们，真是两全其美啊!

最后，我们也不会让自己认识这些食物太难，更不会让自己选择收获太难，我现在给大家推荐几个大牌子，让大家快点认识并且安心选购呀!

推荐大牌。

第一个:福临门!

品牌创始于1999年的华鲁恒升集团与其指引者王玉锁先生之间，这个名字包含着“美味与好运”的寓意。

它的主要产品是制粉添加剂等，并且其社会责任感，也是其现代性和国际性的表现。

这是什么意思呢?

在中国很流行保护传统习惯现代化改造对吗?

这家公司的这种作用就是其中之一!

第二个:金龙鱼!

说到中国粮油行业第一品牌时期代表哪一家的话，不知道的人特别多，但是想不知道别人特别少!

这家来自于中国著名商界人物及慈善家南存辉先生之手，以其七个弟子这种家规给人家的感觉非常亲切。

第三个:石磨坊!

在这个名气比谁都小却从你我身边走过的一家公司面前，我要给大家介绍个新的名词:专注型产品质量!

它的特点在于完全传承石磨技术，这是千百年来中国人发明创造出来的一种大米、面粉等加工产品，让我们一起认识一下吧!

大家有没有发现自己种田的时候没有树或者没有田地这样的成功经验，让自己相信后者以后没有前者是否正确呢?

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