德阳特产(四川德阳出了名的6大特色美食,每1种都让人欲罢不能,你吃过几种)
德阳,素有旌城之称,有蔚为壮观的美景,让人欲罢不能的美食和被誉为“重装之都”完美的融合,今天小编就来分享四川德阳出了名的六大特色美食,你吃过几种?一起来看看吧。
一、果汁牛肉
果汁牛肉是四川德阳孝泉地方名的特色美食,外酥里脆,容易化渣,汁味浓厚,味道霸道!吃了还想再吃,孝泉果汁牛肉的味道,永远是德阳人心头的最爱,被刻入德阳人的童年记忆,即使是成年后,在闲适的时候来上一包,都感觉超棒,是本地人绝对离不开的零嘴。
二、连山回锅肉
连山回锅肉是四川省德阳一道出了名的特色美食,需要先将猪头煮到八成熟,然后切成肥瘦相宜的肉片,一片回锅肉切成了长卷,约有30-40厘米长,再回锅与郫县豆瓣、青蒜苗,花椒、葱等爆炒而成,然后像晒衣服样晾在盘中的铁架上,据说这样做出来的回锅肉半肥半瘦,口感相宜,且肥而不腻,略带辣味,咸中有甜。
三、中江手工挂面
中江挂面是四川省中江县的特色美食,已有一千多年历史的手工面条,手工拉出来的,细如女孩子的发丝,洁白空心,风味独特,2010年被列入非物质文化遗产名录,味道嘛,小编我还没吃过,不过我超喜欢吃细面,反而不太爱粗面宽面,但想想就会好吃,满满的故事感、浓浓的手工味。
四、什邡板鸭
在四川德阳的什邡市洛水镇,这里的腊板鸭可是出了名的美味,什邡人家里若是来了客人或逢年过节,酒桌上总少不了什邡板鸭的身影。百年传承的板鸭制作技艺,更是一绝,先开膛去下水,湿腌十几个小时,然后十字竹板撑起来晾干,再入熏炉熏制,然后再卤制,待板鸭通体酱红,遍身溢脂,味道甚好,香味让人忍不住流口水。
五、罗江豆鸡
罗江豆鸡是四川德阳出了名的特色小吃,有几百年的历史了,并不是鸡肉做的哦,它的主要原料为黄豆,厚实一点的豆皮,口感像鸡肉,皮与皮之间有一点酱,芝麻非常香,一口咬下去,有一种超越肉质的美味,你吃过没?
六、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔是四川省德阳市广汉市的一种特产,四川人偏爱兔肉,兔肉制作的花样多得不要不要的,广汉缠丝兔,就是其中之一。缠丝兔是在兔肉中加入了花椒腌制风干,麻椒味渗入兔肉中,自然风干的缠丝兔,相料进入了每一片兔肉,最后经过秘制卤制而成,做法很讲究,兔肉外皮香酥有嚼劲,肉质鲜嫩入味,特别好吃。
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