阳春三月野菜香

茏苁山脚下的椿头、香椿树

经过一场春雨滋润后

长势越发喜人

成为今年走入百姓餐桌上的头茬“树头菜”

正在自家地里采摘椿头的，是马站乡朝云社区农户段新林，他是当地椿头、香椿的种植大户，午饭过后他便来到地里，完成商户今天预定的订单。

“头茬可以卖到20块一斤，一年光椿头、香椿我能够有2万多的收入，不用到外销售，就地卖供不应求。”段新林边干活边说。

段大哥告诉我们，椿头、香椿易栽种、好管理、见效快，当年栽下第二年就能采摘。自己在尝到甜头后，逐年扩大种植面积，周边的群众也同他一样，家家户户房前屋后、田边地头栽种下了椿头、香椿。

马站乡朝云社区位于马站乡南部，气候条件非常适合椿头、香椿的生长，每年的3至6月，都会吸引不少客商来采摘品尝和购买。

“目前我们朝云村香椿、椿头种植面积在1500亩左右。中耕管理比较好的群众，每季每户亩产值可达千余元。整个村每年能够实现群众收入150余万元。”马站乡朝云社区党总支书记、主任邵宗竞介绍道。

“树头菜”产业让百姓尝到了甜头、拿到了实惠，马站乡朝云社区党总支也在积极谋划通过持续大力发展“树头菜”特色产业，助推乡村振兴。

“下一步我们村两委将围绕着乡村振兴战略，依托我们朝云村的香椿、椿头特色资源，引导和动员广大群众扩大种植面积、加强中耕管理、发展现代农业，来增收致富。”谈及“树头菜”产业在朝云的发展，邵宗竞表示信心满满。

科普小知识

香椿被称为"树上蔬菜"。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

文图 | 段艳华、赵雄

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