巴沙鱼市场多少钱一斤(大型双标现场！超市几块钱一袋的巴沙鱼能吃吗？)

你出去逛超市，看到巴沙鱼一斤十块多一点，旁边的鳕鱼不到一斤就一百多块，你会有疑问，几块钱一袋的巴沙鱼能吃吗的，先问你一个问题，外面一百多一份的烤鱼爱吃吗？好吃吗？

下次去再去点烤鱼的时候可以看一下菜单，凌波鱼、湄公鱼 其实都是巴沙鱼！实在搞不清楚就问一下服务员他们用的什么鱼，现在烤鱼店内70%以上都是用的巴沙鱼，大规格的一条开背鱼，鱼的食材成本不超过30块，但烤鱼店一份烤鱼售价在100 ，超市和烤鱼店的同样都是巴沙鱼，但没有人问他家的烤鱼能吃吗。

巴沙鱼让大家印象这么差的原因之一就是性价比太高，十几块一斤的巴沙鱼和一百多一斤的鳕鱼。都是没有刺，一条纯鱼肉，价格差距确实很大，对比之下确实容易让人误解。

图片来源，湄公大厨线下售卖商超

所以巴沙鱼经常被当做反面教材点名，就有「巴沙鱼那么脏，千万别给孩子吃！」「全是科技与狠活儿，不能吃！」「XX 餐饮店，酸菜鱼用的是巴沙鱼，拉黑了！」

所有产品会有品质参差不齐的情况，但巴沙鱼就是单纯地高性价比就被谣传为有毒

巴沙鱼对于环境的适应性较强，好养活，长得快，生活在淡水的中上层，适应低氧环境，可以大规模养殖，所以在价格上就要比深海鱼更实惠，不是大家所说的臭水沟垃圾鱼，真是这样的话，它绝对走不出越南的国门，更别说通过中国海关进入国内。

图片来源 海鲜指南

大众美食酸菜鱼，就是在巴沙鱼的助推下火遍全国的，2015年左右，所有的酸菜鱼都是用巴沙鱼做，没有刺，好入味，易保存运输，出餐也更标准化，随着国内水产行业的发展，近两年黑鱼片才开始进入到酸菜鱼行业。

有人会说，巴沙鱼添加剂太多，全是科技不安全！

巴沙鱼会进行保水处理来改善口感，但这是冷冻水产都必须要用到的比如虾仁和免浆黑鱼片这些，只要是正规厂家生产的和合格商品，添加用量都是合法合规的。大家都有，就不要只对巴沙鱼双标了！

在选购时，可以着重看这两点，选到更靠谱的：

尽量不要买散装产品；

在正规渠道，选择正规品牌、包装完好的产品；

不要选冰层过厚、肉质发黄的；

要选鱼肉白色或淡粉色，纹路清晰的。

核污水排放都多久了，能吃淡水鱼，深海鱼还是暂时搁置一下吧，正规品牌巴沙鱼产品，放心大胆吃，做酸菜鱼、烤鱼都是喷香！

自有品牌产品线下商超实拍图

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