导读：俗称“屎冬瓜”，曾被认为有毒吃不得，如今25元1斤成“致富果”

你家乡有“屎冬瓜”这种野果吗？估计不少人以前见到过，但可能却不太了解它，甚至在有很多地方一直以为它有毒吃不得。

但如今这种野果却被大量种植，种子更是在市场上卖到30几元一斤，被农民称之为“致富瓜”。

今天我们就一起来了解一下不一样的野果——屎冬瓜。

“屎冬瓜”是什么？

这只是民间对其的一个俗称而已，在有些地方也叫它鸭屎瓜、野苦瓜、大肚瓜、药瓜和吊瓜等。而它的学名叫栝楼(guā lóu)，它是葫芦科、栝楼属多年生攀缘草本，藤蔓非常的发达，常攀附在岩石，或者是其他植物上生长，藤蔓可以长达10米以上。

这种植物的果实圆滚滚的近球形，或者是心形的，开始的时候是绿色的，等到成熟了以后就是黄褐色或橙黄色。如果你把它切开以后，会看到内部是如同黑色淤泥一样的稀浆，看起来有点恶心，因此就有了“屎冬瓜”这个俗称。也因为其长得确实有点不忍直视，不少人还一直以为它是有毒的。

在过去农村山上野生的栝楼是比较多的，它在国内的分布也很广，主要是生长在海拔300-2000米的山坡林下、灌木丛、村庄附近和草地中。像四川、贵州、云南，还有华东、华北和华南等地区都有分布。

不过，别看山里面野生的有不少，但是在近些年很多地方都已经开始种植它了。并且它还凭借着种植简单、容易管理，市场需求大，经济效益高等优势，如今已经成为了农民喜爱的一种经济作物，并且还称它为“致富瓜”、“金瓜”。

栝楼的价值有哪些？

虽然在过去很多人对栝楼有偏见，尤其是好多不认识它的人以为这是一种有毒的植物。再加上它又爱攀附在其他的植物上生长，所以农民在山里见到栝楼了，也往往都是把它连根砍断。但如今这种野果却逐渐走红了，像不少吃货们爱吃的“吊瓜子”，其实就是栝楼的种子。

种植栝楼的主要价值之一就是取它的种子，也就是俗称的“吊瓜子”，它既能像瓜子一样当零食吃，也可以入药的。吊瓜子中含有丰富的脂肪油，而果实中则含有糖类、三萜皂苷、有机酸、树脂和糖类等一样物质。

特别是在近些年，吊瓜子在年轻人之间就备受青睐，到了年底的时候，像元旦、春节期间它更是常见的一种休闲零食了。

更值得一提的是栝楼全身都是宝，它的果实、种子和块根都是可以入药。吊瓜入药的话主要有清热、利尿和镇咳祛痰的作用。就连取出种子以后余下的果皮，经过晒干了以后就是栝楼皮，基本都是以入药为主。而它的根块也含有蛋白质、皂苷、酸类，挖出来晒干以后就得到了中药材“天花粉”。

据种植的农民介绍，种植栝楼虽然周期有点长，一般都要2-3年以后才开始结果。并且也因为气花期长，导致的果实成熟不一致，需要分批采收。

但是它的经济效益是不错的，一般亩产栝楼可以达到300-400斤左右，如果按照市场15-25元一斤的收购价，其亩产值也可以达到7000元以上，这可比多数经济作物的效益都要高。

而且最厉害的地方在于，栝楼是多年生的植物，种植一次可以采收多年，这样连种子的钱都节省了。一般也就是第一年因为要搭建瓜棚，购买种子，投入的成本高一些，在后面的几年只要做好管理、施肥和除草等就可以了。

写在后面

见过栝楼的都知道，把它切开以后看到内部黑漆漆的稀浆状，真的是很没有食欲，但如果你用力地揉搓，把它的种子清洗出来了。然后再把它像炒瓜子一样炒熟了吃，味道真的不错，甚至比瓜子好吃，也比它要更有营养。

在笔者的家乡这边，山里面就有不少野生的栝楼，但是村里多数人都不知道它能吃，只有少数人知道它能入药，在山中见到了就会采摘果实拿回去，然后风干了留着备用，基本没有人去采摘它来食用。

后来笔者看到网上说它能吃，去采摘一些弄来吃，村里好些人还说小心中毒。经过了多次揉搓、漂洗，晾晒干了炒熟以后，吃起来味道是真的不错。后来在超市看到有炒熟的吊瓜子卖，一斤就要20多元，真的是惊呆了。

各位粉丝朋友们，你的家乡有栝楼吗？你们吃过吗？如果家乡有野生的，那这个季节就正是栝楼成熟期，可不要错过了。这可是纯天然的绿色食品，比市场购买的价值更高，也要更稀有哦！

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