蓝靛果多少钱一斤(花青素是蓝莓5倍,一斤40元,常年热销,却很少人种植)

admin 阅读:105 2024-10-10 19:12:14 评论:0

在笔者的印象里,蓝莓一直都是一种价格比较贵的水果,尤其是在北方地区,动不动就要卖到二三十元。而且超市里包装的蓝莓数量很少,一盒里边有10几颗左右,价格在十几块钱,真的挺贵的。蓝莓中富含花青素,而花青素是一种很有名的抗氧化物质,能够疏通血管,这也是人们即使花高价钱也要买蓝莓的原因之一。笔者今天为大家介绍的这种水果花青素含量更丰富,是蓝莓的5倍,它就是蓝靛果,一斤能够卖到40元,常年都很热销,却很少有人种植。


蓝靛果的颜色和蓝莓很相似,都是呈现蓝黑色,而且果皮上都有白霜,只不过蓝靛果的白霜要更重一些。他们两者还有一个更大的区别,果型不同,蓝莓的果型是圆形或椭圆形,而蓝靛果的果形则为长条形,有点类似美人指葡萄。在农村地区,蓝靛果是一种长在河边的野果,被农民俗称为黑瞎子果,是很多农村娃的零食。


蓝靛果是一种喜湿的植物,沼泽边,小溪边和湿润的林下都是它爱生长的地方。以前蓝靛果只是一种能吃的野果,味道比较甜,吃起来口感很不错,然而现在人们发现了蓝靛果的营养价值,而它也正式进入了市场,成为了大家争相购买的水果,其中一个很大的卖点就是花青素,含量是蓝莓的5倍。


市场上的蓝靛果价格比较贵,一斤能够卖到40元,而且常年热销,不过可惜的是,蓝靛果仅在北方地区有种植,而且市场也主要集中在北方,南方人大部分都没有见过这种果子,就更别提种植。所以即使它很热销,但是却很少有人会种植,这种果子的亩产量很低,只有4-500斤,虽然价格高,但是真正种植过的农民会发现,其实它的亩收益并不是特别高。而且南方的气候不适合种植蓝靛果,地域的局限性也让它难以推广种植。


虽然种蓝靛果的人不多,但是这并不会影响到人们对它的喜爱。蓝靛果就像是一颗蓝紫色的玛瑙石,从外观看上去非常漂亮,细细品尝会发现,这种果子的味道绝对配得上它的外形,吃起来酸甜可口,果肉清爽嫩滑,还有一股淡淡的香味,让人吃过之后记忆深刻。蓝靛果中的营养很丰富,除了花青素以外,氨基酸和维生素C也是必备的,其中氨基酸的种类就高达7种,具有很高的食用价值。



以前农村的蓝靛果很多,一些农民会用它来酿酒,用蓝靛果酿出的果酒和其它的果酒不同,它的颜色会更深,味道也会更香甜,有点类似饮料,但是又有淡淡的酒味儿。也有一些农民会将它做成果酱,蓝靛果本身就具有酸甜的口味,农民在烹饪时还会再添加一些糖,做成果酱之后的蓝靛果又香又甜,很多农村娃都抢着吃。


现在已经有一些加工厂将蓝靛果做成了饮料,在市场上也比较受欢迎。国内一些有远见的企业已经将蓝靛果作为了科技研发的新方向,相信再过不久,蓝靛果就会以一种全新的面貌出现在大众的视野中。


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