吃虾米，会导致尿酸升高吗？

吃虾米是否会导致尿酸的升高，主要还是看怎么吃！单纯看嘌呤含量的话，每100克虾米当中所含有的嘌呤超过了150毫克，属于高嘌呤含量的食材，是不适合尿酸异常人群摄入的，但是我们要考虑一下，谁一次能吃二两虾米呢？

有时候，痛风患者或者是高尿酸血症的人群，会特别纠结于哪一种食材是否适合吃，其实说实话，只要控制好每天的嘌呤摄入的量，几乎所有食材都是可以摄入的。就比如虾米来讲，如果我们每次就抓一点点，焙一下，在熬汤的时候增加一点鲜味，个人觉得也是完全没有问题的，但是前提是这个汤不是长时间熬煮的肉汤、不是海鲜汤，因为这些肉汤嘌呤含量肯定特别的高，喝下去容易导致尿酸的异常。

另外现在还有一些朋友喜欢在做肉馅的时候放一些虾米提升鲜味，这也是非常好的办法，但是对于痛风患者或者是高尿酸血症的人群来讲，吃这些带馅儿食材的时候可能就要控制一些，因为本身肉类当中的嘌呤就比较容易被我们的身体所吸收，形成大量的血尿酸，那么再有一定量海米的加持，可能就会造成尿酸的异常，但如果少吃点儿，也未尝不可，比如肉馅包子，吃1~2个，吃完之后，半个小时到一个小时之后，适当的喝一些水，促进尿液的形成，再适当的出去运动一下，尽量将食材对于血尿酸的影响控制到最低。

另外对于这些嘌呤含量略高，食材的摄入频次也要注意，我们拿前面所说的肉馅包子来举例，那么2~3天或者是4~5天吃一次，也不是不可以的，但如果频繁的吃这些食材，每天吃两次，每周吃3~4次，那么这些嘌呤累积起来就有可能造成痛风的发作或者是血尿酸的异常了，大家觉得是不是呢？

那么尿酸异常的朋友或者是痛风的患者，应该如何选择自己的食材呢？

●我们从海米这一类海鲜谈起。大家看下图就会发现，在水产类当中也有些食材嘌呤含量是很低的，比如海参、桂鱼，而桂鱼在我们国家特别的常见，如果痛风的患者或者是尿酸异常的朋友，想要吃鱼拉拉馋，那么选择桂鱼非常好，适量摄入并不会造成尿酸的异常，而海参嘛，这货太贵了……看条件吧！而有一部分食材是属于中嘌呤含量的食材，那么也是可以适当摄入的，而红色表示的食材属于高嘌呤含量的食材，这一类食材不建议尿酸异常的人群或者是痛风患者大量摄入，尽量不吃为好。

在中嘌呤含量食材当中，我们可以看到有一些深海鱼类也在列表当中，比如鲑鱼（70毫克），比如金枪鱼（60毫克），100克食材当中所含有的嘌呤含量不超过100毫克。那么这些鱼类见于痛风的患者是可以适当摄入的，因为我们不仅要关注食材当中所含有的嘌呤含量，在这些深海鱼类当中还含有丰富的维生素d以及欧米伽3脂肪酸，这对于维持人类的身体健康是非常有好处的，适当的摄入不超过100克，每周摄入不超过两次是完全可以的，而且烹饪方法一定要清淡，可以使用烤或者是蒸的办法，这样既吃到了深海的鱼类补充了营养，而且也不会过度的导致尿酸的异常。

●肉类食材。对于肉类食材我们要特别注意，尤其是一些红肉，比如牛肉、羊肉。比较海鲜来讲大量的，肉类食材当中的嘌呤非常容易被身体所吸收，有相关研究显示，肉类食材造成的痛风发作几率比海鲜要高，如果实在想吃，建议摄入的量不要超过二两。所以建议痛风患者或者是血尿酸异常的朋友，要尽量控制肉类的摄入，可以适当的吃一些鸡肉。在下图当中有一些肉类，比如猪肚、鸡胗虽然属于中嘌呤含量的食材，但这些食材都是属于内脏类，建议还是尽量不碰为好。

●其他常见食材的嘌呤含量：这里必须要为植物性食材多说两句，因为以前我们认为有一些植物性食材当中所含有的嘌呤含量属于中嘌呤，所以不太建议痛风患者摄入，但是最近这些年的研究显示，植物性食材当中所含有的嘌呤不易被身体所吸收，不增加或者是很少增加痛风发作的机会，对血尿酸的影响很低。有一些植物性食材当中主要草酸含量比较多，建议可以打一个水焯再烹饪，比如菠菜。

植物性蔬菜当中还富含膳食纤维，可以起到少量的帮助通过肠道促进尿酸排泄的作用，适当的摄入对身体是有好处的，对排除血尿酸对于补钙都有一定的好处，建议每天摄入量要超过500克。

另外现在有大量的研究证明，蛋类、奶类富含维生素c的食材与尿酸升高是呈负相关的，尤其是奶类的摄入是强负相关，所以建议痛风患者或者是尿酸异常的人群，可以选择每天喝300毫升左右的鲜奶，可以很好的补充钙质，而且可以对抗高尿酸，如果血脂异常的朋友可以喝脱脂牛奶，如果有乳糖不耐，喝鲜牛奶腹泻的朋友可以尝试喝酸奶。

另外还有一种水果，对于降尿酸对于降低痛风的发作几率有非常好的作用，那就是樱桃，有一些研究显示适当的摄入樱桃可以降低痛风发作几率，30%~40%左右。

控制尿酸还需要注意些什么？

●一定要多喝水，每天的饮用水量要控制在2000毫升以上，温水是比较好的选择，可以喝苏打水，可以喝淡茶水，柠檬水都是可以的。其实主要的目的就是为了促进尿液的形成，来帮助排泄血尿酸。

●要适当的运动，选择一些比较舒缓的，不会导致大量流汗的运动是比较安全的，比如慢跑、快走、游泳以及瑜伽。

●药物。如果血尿酸高的太多，超过了540以上，另外如果有高血压、糖尿病、冠心病等这些慢性疾病，请一定要咨询专业的风湿免疫科医生，探讨是否要通过药物降尿酸降脂异常，因为如果长时间的尿酸增高，即使没有诱发痛风，对于高血压、冠心病、糖尿病病人的影响也是非常大的。

总结

不代表尿酸异常了，或者是患了痛风，所有的食物就都不能摄入了，科学合理的选择自己的食材，科学合理的控制量和烹饪方法是非常重要的，只要能控制得当，任何食物其实都是可以摄入的。

毕竟我们体内的血尿酸通过食物当中形成的只占20%，即使再控制也仅仅能控制60左右，对于有一些尿酸升高特别明显的患者，还是要在医生的帮助下，尽量通过药物来降尿酸控制住，同时辅助生活习惯以及饮食习惯的改变，综合系统的控制尿酸，想要单纯的通过，不吃哪些食材就能把尿酸降至正常，或者是痛风患者将尿酸达标是不现实的。

如果您还有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探讨。

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